domenica 14 ottobre 2012

Beet pancakes



Cercavo in rete qualche ricetta per far fuori una quintalata di rape rosse che mi ispirasse; ne compro sempre troppe perchè le adoro :) e mi dispiace limitarmi alle solite due-tre preparazioni.
E così ho scoperto che ci sono pancakes da sogno, rossi o rosa!
Ho fatto un mix di un paio di ricette e alla fine questo è ciò che è venuto fuori.
150 gr di rapa rossa già cotta
100 gr di latte
un cucchiaio di yogurt
1 uovo
70 gr di farina
un cucchiaino di lievito per dolci
una presa di sale
Frullate la rapa e unitela al resto degli ingredienti. Fate riposare la pastella per mezz'ora e poi cuocete su una padella antiaderente appena unta di burro a fuoco minimo, poche cucchiaiate alla volta e su entrambi i lati.
Questi pancakes sono perfetti con una cucchiaiata abbondante di labne e una di lenticchie beluga :)


17 commenti:

  1. Sono meravigliosi! Al prossimo giro di spesa compro anch'io le rape rosse [per le quali nutro una certa devozione, come te] e li provo! Grazie dell'idea :)

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    1. Davvero Agnese? Allora fammi sapere se ti piacciono e se fai qualche modifica :)

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  2. No ma sei un mito! Troppo belli e troppo buoni!! :D

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  3. Io faccio molto spesso i pancakes e li ho provati anche salati ma così wow!
    Assolutamente incredibili.
    Oltretutto foto da urlo.
    Felice di averti trovata!
    Buona settimana!!!

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  4. Buongirno cara, il tuo comento mi risolleva l'umore del lunedì mattina...grazie!

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    1. Sì un bel colore acceso che ravviva l'autunno!

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  6. il colore di questi pancakes è bellissimo!!!
    anche la farcitura niente male!

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  7. Ma com'è che a te ti vengono in mente tutte queste magnifiche idee??!! Io resto sempre a bocca aperta. Punto.

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  8. wow!!! *_____________*
    Sono bellissimi!!! Scommetto che sono anche buonissimi!!! ^^

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  9. Ormai vengo sul tuo blog con delle aspettative, e non vengono mai tradite!
    Questi pancakes sono meravigliosi, anche se detesto (cordialmente) le rape rosse ;)

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  10. Che spettacolo chiara!! Sono strepitose già solo per il colore!

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  11. Wowowowowowowowowow! Hai, inconsapevolmente, risposto a un mio desiderio: i miei amici mi avevano sfidata a fare un dolce con delle rape rosse che hanno in surplus.... Stasera li stupirò!! Grasssssie!! :)
    P.S.: se ci aggiungo un cucchiaio di zucchero, andrebbe bene cmq?

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