sabato 24 settembre 2011

Variante 1: coriandre fraîche


 
Come avevo preannunciato, rieccomi con la crème de carottes.
La ricetta è la stessa del post precedente, io ho fatto sempre metà dose (domani è un'altro giorno, e un'altra zuppa!) ma stavolta ho messo 1 lt d'acqua, e la zuppa è venuta  un pò meno densa, più simile a a quella nella foto del libro; ho aggiunto il coriandolo fresco tritato prima di servire. 
Amo il coriandolo, amo questa crema.


Ricetta da Soupes du jour di Anne-Catherine Bley, pag. 16

2 commenti:

  1. Belle le foto... molto nitide e chiare! E ottima la crème!

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  2. Per le foto è una lotta continua, vado a tentativi ogni giorno!

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