martedì 4 dicembre 2012

Punkakes

Mio fratello mi ha portato delle carote viola come souvenir da un week end fuori porta e io non ho resistito alla tentazione di farci delle frittelline punk :)

150 gr di carote viola
100 gr di latte
un cucchiaio di yogurt
1 uovo
70 gr di farina
un cucchiaino di lievito per dolci
una presa di sale
Lessate le carote e frullatele insieme al resto degli ingredienti. Fate riposare la pastella per mezz'ora e poi cuocete su una padella antiaderente appena unta di burro a fuoco minimo, poche cucchiaiate alla volta e su entrambi i lati.
Per la crema di mandorle
1 pugno di mandorle tostate
1 fettina sottile d'aglio
un pizzico di sale
un cucchiaio d'acqua
Coprite ogni pancake con una cucchiaiata di crema e qualche germoglio di cavolo rosso.
Come i loro fratelli rossi e verdi anche questi pancakes sono più buoni freddi, perfetti dopo una notte di frigo per il pranzo dell'ufficio!




15 commenti:

  1. Ah ah grande!!!! Io ho fatto il pane, il brodo per le arancine i muffin, una torta e la pasta fatta in casa tutto viola!!!! Mio marito le odia ormai ;)

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  2. idea geniale con la quale stupire gli amici

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  3. Troppo forti questi tuoi punkcake punk!
    Lovely!
    piacere di conoscerti.
    ciao ficoeuva

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  4. Yeeeee, tornata la fissa dei pancakes!! :) ahahah sei una grande!
    Le carote viola poi sono strepitose! ma tuo fratello, mio cugino, non poteva portarne un po' anche a me???

    Un abbbraccccio

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    1. Tesora oggi finalmente ti mando il pacchetto giappico piuttosto :)

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  5. Mannaggia, non ho tempo di leggere e commentare i blog che seguo...ho duemilaseicentoottantatre cose da fare...ma come si fa a resistere ai PUNKakes?...ovviamente te li invidio da morire, perché in Olanda le carote viole non esistono....

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  6. Questo viola è davvero bellissimo :)

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  7. Ahahah grandissima! Uffa ma io ste carote viola non riesco a trovarle!! :(
    Un bacione

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  8. Adoro questi pancakes shock! I tuoi effetti cromatici mi lasciano sempre a bocca aperta, cara mia! :)

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  9. Oh Dio, adoro il viola dei tuoi punkcakes!

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  10. Ma perchè in tutto il mondo e in tutte le Slunga di Italia ci sono le carote viola tranne che nella mia città?!
    Ho la fissa dei pancakes e segnarò anche questi viola (se mai troverò le carote).
    bacioni

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