Ciambelline con carote e avena

Sono de-li-zio-se! La colazione ideale...la ricetta viene da qui (io ho apportato qualche modifica)

300 gr di carote grattugiate

100 gr di zucchero mascobado

100 gr di zucchero bianco

75 gr d'olio d'oliva

1 uovo

125 gr di farina 00

50 gr tra fiocchi d'avena e crusca d'avena

1/2 cucc.no di bicarbonato

1/2 cucc.no sale

1/2 cucc.no cannella

1/2 cucc.no noce moscata

1/4 cucc.no lievito in polvere

1/2 cucc.no semi di sesamo 

Scaldate il forno a 160°

Mescolate le carote con l'olio, tutto lo zucchero, l'avena, il sesamo, il sale e l'uovo. In un'altra terrina setacciate la farina con il lievito, il bicarbonato e le spezie. Mescolate tutti gli ingredienti insieme.

Ungete 12 stampini per ciambelline e versaeci l'impasto.

Cuocete per 15/20 min o finchè uno stuzzicadenti infilato nel centro del dolce uscirà pulito.