Ultimamente ho latitato parecchio. Blog e cucina sono passati momentaneamente in secondo piano in favore di un nuovo membro della famiglia :)
Il piccolo Groucho, uno splendido trovatello che da poche settimane vive con noi e che purtroppo non sono ancora riuscita a fotografare perchè non sta un secondo fermo!
Ho trovato questa ricetta su un bellissimo libro sulla crusca d'avena, e l'ho fatta e rifatta infinite volte perchè è davvero veloce: bastano 15 minuti per sfornare una teglia di galettes dolci e leggere perfette per la colazione di tutta la settimana.
la ricetta per 10 galettes
3 cucchiai di crusca d'avena
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero integrale
2 cucchiai di yogurt intero
un pizzico di sale
due cucchiaini di miele amaro
1 pesca tagliata a fettine
Mescolate insieme tutti gli ingredienti a parte il miele e la pesca; prelevate il composto a cucchiaiate e lasciatele cadere distaziate su una teglia foderata con carta da forno. Allargate lievemente i mucchietti d'impasto con il dorso di un cucchiaio e mettete in forno già caldo a 180° per circa 5/7 minuti, il tanto che basta per far rapprendere il composto in modo da poter spennellare le galettes con un goccio di miele. Sistemate qualche fettina di pesca sopra i dolcetti e rimettete in forno per altri 5/7 minuti, o finchè i bordi saranno ben dorati. Fate raffreddare.
Buongiorno Chiara ^^ sono curiosissima di vedere il piccolo Groucho... immagino sia un cagnolino, vero? Molto carine e veloci queste galettes! Mi manca tantissimo l'utilizzo del forno... appena rientro credo che lo userò talmente da farlo "fondere" :D
RispondiEliminaCiao Ely :) è il cagnolino più tenero del mondo!
EliminaBenvenuto a Groucho, allora!!!!
RispondiEliminaChe brava sei stata a prendere un trovatello :-)
Le galettes sembrano deliziose!
Stefania, sono una scoperta folgorante :)
EliminaVogliamo vedere Groucho!!!!
RispondiEliminaQueste galettes mi piacciono assai :)
Giuro che ci sto provando, ma se lo chiamiamo Terremotino un motivo c'è :P
Eliminache bella idea queste gallette!! Sembrano molto sane.
RispondiEliminaMa di che razza è il trovatello??
bacioni.
Queste galettes le rifaccio per la mia colazione!!!Poi volendo uno può anche cambiare frutta..mi sa che sperimenterò un pochino e ti farò sapere!
RispondiEliminaun bacio
@Roby, Groucho è un meraviglioso meticcio!
RispondiElimina@LaCucinaSpontanea , le ho provate con le pere e la marmellata di pompelmo al posto del miele amaro, e non so scegliere quali mi piacciono dipiù! Sono troppo buone :)