Biscotti salati al burro d'arachidi e crackers alla senape

...leggeri davvero! L'ideale per mantenere la linea :P
Ma che mi fa sta' Clea! Questo libro mi ha mandata fuori di testa! (Croquez salé N.d.R.)
I biscotti al burro d'arachidi son talmente facili che li si fa con una mano sola, infatti con l'altra ho fatto i crackers con la senape...eccheccavolo poi mi lamento di ingrassare...
Però mi son risolta un aperitivo in modo egregio e a costo molto low, lucidandomi l'ego con i complimenti degli ospiti...finalmente!
La ricetta dei Biscuits aux cacahuètes
80 gr. di farina di mais (io 00)
80 gr di burro d'arachidi
1 presa abbondante di sale
1 uovo
una manciata di arachidi tostate e salate
Preriscaldate il forno a 180°. Con una mano impastate tutti gli ingredienti (a parte le arachidi che serviranno per decorare i biscotti), e formate dei bastoncini delle dimensioni di un dito. Decorateli con le noccioline, ma senza troppo impegno: in cottura si staccheranno irrimediabilmente :P Infornate per 20 min.

Con l'altra mano nel frattempo preparate l'impasto per i Crackers quinoa et petites graines (i più buoni!).
Vi servono:
80 gr di farina di quinoa (l'ho sostituita con il kinako)
100 gr di farina 0
5 cucchiai d'olio di nocciole (io olio evo di mio suocero!)
2 cucchiai di semi misti (ho usato semi di girasole, di zucca e di lino)
1 cucchiaino colmo di senape forte (io moutarde de Dijon, très chic :P)
1 presa di sale.
Mescolate tutti gli ingredienti insieme, alla cieca :) e stendete l'impasto ottenuto in una sfoglia sottile. Tagliatela a rombi e infornate a 200° per 15 min.